Ja kaut kas ir jāpārdod par pašizmaksu, tad nav jēgas to ražot. "LIDO" jebkurā gadījumā nav no lētākajiem sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem, un domāju, ka patērētāja piesaistīšanas koncepcija šim uzņēmumam nebūt nav balstīta uz zemu cenu. Domāju, ka arī pērkot produkciju no vietējā ražotāja "LIDO" nodrošinās nepieciešamo klientu plūsmu, jo tā tiek piesaistīta ar pilnīgi citām aktivitātēm.

Uzņēmuma produkcijas cenu līmenim ir maza saistība ar to, par cik tas iepirks izejvielas no zemniekiem. Visu nosaka uzņēmuma vārds un līdz ar to nākusī slava, kas ļauj diktēt cenu. Piemēram, lielveikali tā izkalpina zemniekus, liekot viņiem pārdot savu produkciju par teju pašizmaksu, tikai tādēļ, ka ir tirgus līderi. Tas ir tā, ka vai nu tu gribi iekļūt šajā veikalā un tāpēc pārdod produktus par kapeikām, vai arī paturi attiecīgu cenu, bet meklē sev citu noieta tirgu.

Patiesībā tas ir bizness, nekad neviens nesaka, ka būs viegli...tāpat ar zemniekiem, ir jāmeklē attiecīgi izdevīgāks noieta tirgus, tāpat ir arī zemnieku apvienības un dažādas organizācijas, ir iespēja veikt kādu ignorēšanas akciju konkrētajiem lielveikaliem...ut.t. tad kamdēļ ir nepieciešamas šādas organizācijas, ja tās nevar vienoties un pierādīt arī savu spēku. Nu, nav jāstrādā un jātirgo par pašizmaksu, ir jāmeklē alternatīvas...es šobrīd ļoti gribu teikt "kas meklē, tas atrod".

pagaidām šķiet, ka labākais risinājums, kā zemniekiem cīnīties par taisnīgu samaksu, ir apvienoties kooperatīvos. Kopīgiem spēkiem izdodas apmierināt lielveikalu augstās prasības, un tā arī ir vieglāk piedāvāt zemāku cenu.

Protams, arī tas var būt risinājums, bet šiem nodibinājumiem kā galvenajam mērķim tomēr vajadzētu būt tieši savu interešu aizstāvība,nevis iespēja labāk pildīt citu prasības.

Jāpiebilst, ka 2014. gadā „Lido” prezidents G. Ķirsons iecerējis arī atvērt viduslaiku tirgu, lai attīstītu Latvijas lauksaimniecību un dotu iespēju patērētājam saņemt nepiesārņotu, ģenētiski nemodificētu pārtiku, kas izgājusi stingru kontroli.
Spriežot gan pēc cenām Purvciema jaunatvērtajā veselīgajā ēstuvē „Ķirsona māja”, dabiskie un svaigie produkti varētu nešķist pieejami jebkuram... Tomēr priecē, ka uzņēmējs apgalvo, ka cena atbildīs kvalitātei.