Apmeklē saimniecības, kas veiksmīgi dažādo savu darbību

 

LLKC Talsu birojs 23. septembrī organizēja saimniecību apmeklējumus, lai skatītu, kā notiek saimniekošanas dažādošana: attīstot lauku tūrismu, veicinot vietējās produkcijas noietu, īstenojot mārketinga projektus u. c.

Brauciens iesākās ar Sabiles sidra nama apmeklēšanu. Saimniece Baiba Circene iepazīstināja ar ražotnes vēsturi un ideju par sidra ražotni Sabilē. Noskatījāmies īsfilmu par sidra darināšanas vēsturi un tradīcijām. Dalībniekiem bija iespēja apskatīt ražošanas telpas un iekārtas, kas atrodas atjaunotā senā ēkā, kur kādreiz atradusies Sabiles konservu fabrikas ēka. Dalībnieki atzinīgi novērtēja Sabiles sidra nama degustāciju zāli-veikaliņu. Patīkama atmosfēra un interjers ar senatnīgu odziņu.

Tālāk devāmies uz bioloģisko zemnieku saimniecību “Birznieki”, kas nodarbojas ar kazu audzēšanu un kazas siera gatavošanu. Te nobaudāmi un iegādājami gan svaigi, gan kūpināti kazas sieri. Dalībnieki apbrīnoja saimnieka Jāņa Tiltiņa darbaspējas, degsmi un zināšanas. Jānis ir izaudzis kopā ar kazām, jo saimniecību nodibinājusi vecmamma 1992. gadā. No divām kazām izaudzis 250 liels ganāmpulks. Saimnieks Jānis atzīst, ka patīk uzņemt viesus – tūristus, un tādēļ izveidots arī plašs klāsts ar piedāvājumu ēdieniem no kazas gaļas un sieriem.

Lai šajā rudenī stiprinātu imunitāti, devāmies uz SIA “ZPN food” ģimenes uzņēmumu no Tukuma novada, kur pārstrādā pašu audzētus ķiplokus. Saimniecības mērķis ir vairot ķiploku cienītāju skaitu un veicināt ķiploku lietošanu uzturā, piedāvājot klientiem augstvērtīgus ķiploku produktus no pašu audzētiem ķiplokiem. Pūres pagasta “Birzlejās” uzcelts neliels pārstrādes cehs, gaisā virmo ķiploku aromāts un mūs sagaida saimnieks Klāvs Krīgeris, kurš atklāti dalījās par ķiploku audzēšanu un pārstrādi. Pats Klāvs vairākkārt min, ka šī ķiploku audzēšana un pārstrāde ir viņa lolojums, hobijs, kas nu jau kļūst liels. Jāsaka, pēc šāda stāsta teju katrs mājās devās ar savām dzirnaviņām, kur iekšā “ZPN Food” izstrādātais lolojums – ķiploku granulas.

Tālāk sekoja saldāka pieturvieta Tukumā, “Ku Kul” Elizabetes maizes ceptuvē. Maizes smarža jau jūtama ārā uz ielas. Pirms laika viesojāmies Engurē, kur “Ku Kul” cepiens radies. Tad vēl Berkoldu ģimene tikai stāstīja par Tukuma ceptuves filiāles remontdarbiem un plāniem. Un nu jau mēs varējām lūkot ceptuvi darbībā, tā veiksmīgi strādā jau ap 4 mēnešiem. Skaists interjers, gardi maizes un konditorejas izstrādājumi un pāri visam iedrošinoša sajūta no īpašnieku Ivo un Sintijas Berkoldu stāstījuma.

Mācību braucienu noslēdzām ar Abavas vīna darītavas apmeklējumu, kur iespējams iegūt jaunas zināšanas par dzērienu ražošanu un cilvēkiem, kas to veido. Piedāvājumā augļu vīni, sidri, vīnogu vīni, stiprie dzērieni. Gatavošanas metodes un aromātu nianses ir patiesi daudzveidīgas. Priecē, ka sortimentā ir arī liels bezalkoholisko dzērienu klāsts. Abavas vīna darītava ir lielākā vīndarītava Latvijā, kas atradusi arī nišu, kā piesaistīt tūristus ar produktu prezentēšanu, demonstrēšanu.

LAP 2014.-2020. apakšpasākums “Saimniecību un mežu apmeklējumu nodrošināšana”, LAD līguma Nr. 10.2.1-2.36/23/P23. Apmeklējuma tēma: “Saimniekošanas dažādošana: lauku vides tūrisma saimniecību attīstība – vietējās produkcijas noieta veicināšana, mārketinga projektu veidošana, tūrisma produkta prezentāciju organizēšana”.

Katrīna Kļimovska,

LLKC Talsu biroja uzņēmējdarbības konsultante

Add a comment

Drukāt

«Re:Check»: Vai Latvijā ēdam divreiz mazāk gaļas nekā Vācijā un citur Rietumeiropā

Autori: Evita Puriņa ("Re:Check" redaktore)Re:Baltica ( Baltijas pētnieciskās žurnālistikas centrs)

 

Vai tiesa, ka Latvijā ēdam divreiz mazāk gaļas nekā Vācijā un citur Rietumeiropā? To pētīja "Re:Baltica" faktu pārbaudes projektā "Re:Check".

Intensīvā lopkopība noplicina augsni un kaitē klimatam, tāpēc arvien biežāk tiek runāts par nepieciešamību samazināt gaļas patēriņu. Par to tiek spriests arī Eiropas Savienības līmenī, un lauksaimnieku organizācijām tas nepatīk.

Nesen par šo tematu Latvijas Televīzijas "Rīta Panorāmā" runāja Lauksaimnieku organizāciju sadarbības padomes (LOSP) valdes priekšsēdētājs Guntis Gūtmanis. Viņš teica: "Mums lielāka problēma vienmēr bijusi nevis sarunas ar ministriju, bet mūsu viedokļa aizstāvēšana Eiropas Komisijā. Jo Eiropas Komisija bieži vien negrib dzirdēt to, ko mēs viņiem sakām." 

Viņš, piemēram, minēja kādu Eiropas Komisijas sagatavotu dokumentu: "Lai arī tas ir ieteikuma formā, dokumentā ir rakstīts, ka mums vajadzētu vairāk pārlikt savu ikdienas uzturu no gaļas lietošanas uz augu valsts uzturu. Tad jāsaka, ka Latvijā mēs, piemēram, lietojam gaļu uzturā uz pusi mazāk nekā Vecajā Eiropā, piemēram, Vācijā."

Līdz ar to valstis esot jāvērtē individuāli.

"Tam būtu jābūt dažādās valstīs ar dažādu pieeju, mēs tam nepiekrītam kategoriski," pauda LOSP vadītājs.

Vai tiešām Latvijā gaļu ēdam divreiz mazāk nekā Vācijā? LOSP vadītājs atsaucās uz piecus gadus vecu Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra izdevumā publicētu rakstu. Taču tajā salīdzinošu datu par valstīm nav un nav arī nekā par Vāciju. Arī paši šādam apgalvojumam pierādījumus "Re:Baltica" neatrada. Ir pieejama apkopota statistika par kopējo gaļas patēriņu katrā valstī. Tā tiek rēķināta vidēji uz vienu cilvēku, taču var iekļaut arī, piemēram, atkritumos nonākušo vai dzīvnieku barībā izmantoto gaļu. Šie dati rāda, ka pirms trim gadiem Latvijā gaļas patēriņš bija gandrīz 74 kilogrami (kg) uz cilvēku, savukārt Vācijā – 77 kg. Tātad Latvijā un Vācijā tas ir līdzīgs. Vidējais patēriņš visā Eiropas Savienībā bija 80 kilogrami uz cilvēku. "Re:Baltica" neatrada nevienu valsti, kurā tas būtu divreiz lielāks nekā Latvijā. 

Latvijā vēl citus datus iegūst Centrālā statistikas pārvalde, kas aptaujā mājsaimniecības par pārtikas patēriņu. Pirms pieciem gadiem veiktais apsekojums rāda, ka vidēji viens cilvēks gada laikā apēdis 58 kg gaļas un gaļas produktu. Šajā daudzumā neietilpst medījumi un gaļa, kas ēsta kafejnīcās. 

Savukārt Gūtmaņa pieminētās Vācijas iedzīvotāju apēstās gaļas daudzumu aprēķinājusi tās Lauksaimniecības un pārtikas aģentūra. Tā izskaitījusi, ka vidēji viens vācietis pērn apēdis 52 kg gaļas. Gaļas patēriņš uzturā tur ar katru gadu samazinās. Līdzīgi kā Eiropas Savienībā kopumā cilvēki arvien vairāk izvēlas mājputnu gaļu, bet mazāk – cūkas un liellopu gaļu. 

Tātad arguments, ka Latvijai vajadzīga cita pieeja, jo gaļu ēdam divreiz mazāk, nav pamatots. 

 

Avots: lsm.lv

 

 

Add a comment

Drukāt

Aizvadīto plūdu dēļ Latvijā un reģionā nekvalitatīva kartupeļu raža, sarežģīta arī uzglabāšana

Autori: Zemgales reģionālā televīzija

Latvijā sākusies aktīvā kartupeļu novākšanas sezona, taču Zemgalē un citos reģionos lauksaimniekiem ir nopietni izaicinājumi – vētra, plūdi ne tikai Latvijā, bet arī visā Eiropā ietekmējuši ražas apjomu, kvalitāti un arī cenu, kā arī uzglabāšanu.

Sausums vasaras sākumā un plūdi jūlijā ievērojami ietekmēja kartupeļu audzētāju darbu. Kartupeļu audzētāja, SIA "Īves grupa" īpašniece Inese Kuniga no Jelgavas lēš, ka šogad zaudēti būs aptuveni 70% ražas.

"Līdz jūlija beigām kartupeļi auga ļoti labi, izskatījās, ka būs ļoti labi raža un ka diez vai mēs spēsim savās glabātavās visus salikt. Jūlija lietavas tātad iznīcināja lielāko daļu kartupeļu laukus. No mūsu 110 hektāriem apmēram 50 vispār nav vācami," pastāstīja Kuniga.

Atgūt ieguldītos līdzekļus, visticamāk, neizdosies, jo kartupeļi ir ļoti izaicinoša kultūra, kuru apdrošināt arī neviens neuzņemas. Valsts atbalsts arī esot minimāls. 

Šogad daudzviet Latvijā kartupeļu audzētāji cīnās ne tikai ar zaudētām ražām, bet arī ar neskaidrību par turpmāko glabāšanu. Kartupeļu kvalitāti apdraud bakteriālās slimības, kas veidojās mitruma un siltuma ietekmē. 

Kartupeļu audzētāju un pārstrādātāju savienības valdes priekšsēdētāja Aiga Kraukle norādīja: "Laiks ir mitrs un silts un baktērijām ļoti labvēlīga darbības vide. Tā kā salīdzinoši diezgan daudz ir bojātu kartupeļu, un mēs vēl nezinām, kā viņi glabāsies, jo pašreiz kartupeļu vākšana vēl notiek pilnā sparā."

Kartpeļu cena šobrīd ir ap 20 centiem kilogramā. Šīs kultūras audzētāji norādīja – ar šādu cenu nevar nosegt visus ieguldītos līdzekļus. Tomēr Kartupeļu audzētāju savienībā norādīja – cenas šogad saglabājušās salīdzinoši augstas, jo vairākos reģionos ražas ir ievērojami samazinājušās – ne tikai Latvijā, bet arī citās valstīs Eiropā. 

Kraukle atzīmēja: "Cenas šogad faktiski turas gana augstas un tas ir, pateicoties šiem te nejaukajiem plūdiem, kas ir bijuši, kas skāra diezgan palielu reģionu."

Latvijā ir aptuveni 17 000 kartupeļu audzētāju un ap 5000 hektāru kartupeļu platību, tomēr audzētāju skaits samazinās. Kartupeļu audzēšana Latvijā kļuvusi sarežģītāka, un saimniecībām jārēķinās ar augstām izmaksām un lielu risku.

Kuniga pauda: "Kas notiks ar nozari kā tādu? Droši vien, ka kartupeļus audzēs, bet es baidos platības samazināsies, jo katru gadu šī tendence ir vērojama. Šī te kultūra ir smaga kultūra kā jebkura dārzeņu kultūra, jo ir gana daudz roku darbs."

Lielākā daļa Latvijas kartupeļu paliek Latvijā pārtikas nozarē, daļa tiek pārstrādāta, un daļa arī glabāta sēklai.  

Add a comment

Drukāt

Sākusies pieteikšanās atbalstam ieguldījumiem mazajās lauku saimniecībās

Ilustratīvs attēls. Foto: Paula Čurkste/LETA

No šodienas var pieteikties atbalstam ieguldījumiem mazajās lauku saimniecībās, liecina paziņojums oficiālajā izdevumā "Latvijas vēstnesis".

Atbalstam būs pieejami kopumā pieci miljoni eiro.

Ja investīcijas ieguldīs ražošanas pamatlīdzekļu iegādei, projekts būs jāīsteno pusotra gada laikā. Savukārt, ja tiks veikta būvniecība, pārbūve vai iegādāti ražošanas pamatlīdzekļi, projekts būs jāīsteno divu gadu laikā.

 

*Avots: apollo.lv

Add a comment

Drukāt

PVD atkārtoti konstatējis salmonellu Ukrainas izcelsmes olu baltuma produktā

Pārtikas un veterinārais dienests (PVD), informē, ka, veicot laboratoriskās pārbaudes uz "Salmonella spp." un veterināro zāļu atliekvielām (kokcidiostatiskajiem līdzekļiem un nitromidazolu) Ukrainas izcelsmes olām un olu produktiem, ir atkārtoti konstatējis salmonellas piesārņojumu. Piesārņojums konstatēts Ukrainas izcelsmes sausajā olu baltuma produktā "Ovomix P4011H".

Add a comment

Drukāt